蘭香閣

みなさんこんにちは、マカオナビです。マカオにはいくつも飲茶が食べられる店がありますが、今回紹介する「蘭香閣」はマカオの中心街からちょっとだけ離れていることもあるせいか、地元客でにぎわうレストランです。

十六浦度假村（Ponte 16 Resort）の外観		ホテル正面入り口にあるオブジェ		ホテルを左手（＝道路は右側）に北に向かいます
横断歩道が現れるので渡ります。渡りきったら右に曲がります		貢士旦甸奴街（Rua De Constantino Brito）の看板。ここを左に曲がります		まっすぐ進みます
すると左手に蘭香閣の看板が		東亜酒店（East Asia Hotel）の外観はこんな感じ		店の入口

英語もほとんど通じない超ローカルだけど、安い

店に入った瞬間から、色づかい、テーブルやいすの年季の入り方、食事を楽しんでいる人の雰囲気から超がつくローカルのみせであることがわかります。友人同士で語り合っている人、親子で来ている人、新聞片手に飲茶を食べる人いろいろです。英語はあまり通じませんが、注文は紙に書き込むタイプなので、大きな問題はないと思います。
　種類は多く、約60種類もあります。メニュー表を見ると四角いチェックボックスの上に小、花、中、大、頂、特と5つの文字が書かれていますが、これは値段を表していて、小＝14パタカ、花＝15パタカ、中＝20パタカ、大＝23パタカ、頂＝25パタカ、特＝27パタカと全て30パタカを下回るという安い価格になっています。小さな桶に熱めの水に飲茶で使う食器と箸が運ばれてくるので、適当にゆすいでください。

クーラーもありますが、扇風機が時代を感じさせてくれます		お湯に入ってきた食器類
お茶も運ばれてきます		テーブルの上にある注文票。こちらに数字を書いて、店員さんに渡すだけ

定番からちょっとユニークな点心までいろいろ

飲茶のメニューを見ていきますが、覚えておきたいのは日本人に人気の小龍包がないことです。つまり地元の人には人気がないという事ですね。逆を言えばそれだけローカルの味を楽しめるということです。「鮮蝦腸粉」（3個入り＝大＝23パタカ）は、腸粉ですのでライスペーパーを使います。具材は小エビだけというシンプルなもので、甘口のしょう油で食べます。見た目より結構大きいのでシェアした方がいいと思います。「潮洲粉菓」（3個入り＝花＝15パタカ）は、具だくさんの飲茶で、写真を見てもわかるように、ナッツ、ニンジン、長ネギ、タマネギなどが入っています。これは日本人にはあまり馴染みがありませんがマカオ市民、香港市民には定番の1つです。「咖喱中肉酥」（3個入り＝花＝15パタカ）は、カレーや長ネギが入った、カレーパンならぬ“カレーパイ”という感じのもの。これは間違いなく日本人の口に合う事でしょう。
　ナビがびっくりしたのは「鮮猪潤焼売」（2個入り＝花＝15パタカ）はシュウマイの上になんとレバーが乗っていたことです。シュウマイと一緒にしっかりと蒸しているので、食感は思ったより柔らかいですが、味はレバーそのものです。シュウマイの中にはエビがはっているオーソドックスなものでしたが、レバーのインパクトが強すぎて最初は驚くかもしれません。特にレバー好きの人にはお勧めです。最後は定番の「時菜牛肉売」（3個入り＝花＝15パタカ）です。牛肉団子といえば一番わかりやすいと思います。実は、この料理が運ばれて来た時、地元の人に人気であるという理由が垣間見られました。それは、時菜牛肉売から湯気がたくさん立ち込めて、写真を撮るのも一苦労したからです。湯気が落ち着くまで撮影を待ちました。
　普通なら点心をある程度作っておいて、注文を受けて再び温めてもおかしくはありません。ここでは注文してから本当に調理するらしいので、テーブルに料理が運ばれてくるまで、全体的に普通の点心の店よりも運ばれてくるまでに時間がかかります。温めなおしではないので湯気が立ったということだと思います。

大きさはかなりある鮮蝦腸粉		見た目はシンプルな潮洲粉菓		具でいっぱいの中身
咖喱中肉酥は見た目は普通のパイのような感じです		カレーが入っているのがひと目でわかります		鮮猪潤焼売
上に乗っているのがレバー		時菜牛肉売		クワイが入っているのでサクサクとした食感もあります

いかがでしたか？ここは早朝5時から開店で、お昼の14:30には閉店という昔ながらのスタイルです（中国の伝統文化では飲茶は朝と昼にしか食べない）。観光地であるセナド広場や福隆新街（Rua da Felicidade）からも近いので、ここで飲茶をして観光に出かけるのにぴったりです。以上、マカオナビがお伝えしました。