カポック・カントニーズ・レストラン

みなさんこんにちは、マカオナビです。カジノの影響を受けて経済発展を続けているマカオですが世界各国の料理が食べられます。もちろん、その中には中華料理も含まれます。「六棉酒家（Kapok Cantonese Restaurant）」は飲茶を食べに朝から大勢の人でにぎわう広東料理の店として名が知られています。

タイパ島のAltiraホテルの裏手

場所は氹仔（Taipa）にありますが、カジノリゾートがある中央部ではなくマカオ大学、北京王府大飯店（Beijing Imperial Hotel）、麗景湾酒店（Regency Hotel）、新濠鋒（Altira）が集まる北東部にあります。具体的にはAltiraの一本南に杭州街（Rue De Hong Chau）というストリート沿いですので、非常にわかりやすいです。上記の3つホテルに泊まっているのであれば、確実に押さえておきたいところですし、バス停もレストランから近いのです。

店の外観

杭州街沿いにあります

超名人も多く集まる店。飲茶がリーズナブルな価格

タイパはあまりカジノリゾートを除けば本格中華を食べられる店は数多くあるわけではありません。ここはそんな中で有名人も多く訪れるという店として有名です。特に飲茶は24、26、29、38パタカの4種類の価格帯のみで47種類も食べられます。うち24パタカと26パタカが全体の76％とほとんどが非常にリーズナブルか価格で食べられるので、朝から大勢の人でにぎわいます。時によってはランチやディナーは予約が必要な時もあるようです。ナビは取材のため早い時間に行きましたが、それでも昼食前になるとどんどん客が入ってくるのが見えました。周辺はあまりレストランがないので周辺で働いている人も来るという理由もあるようです。
この店の辺りは六棉古徑（Ancinet Path of th Six Kapok）と呼ばれる場所があり広東省の 風光明媚な8大名所の1つにあげられているのですが、店はそこの名前から名づけられました。店は、約3000平方フィート大きさに座席数は約200席あります。伝統的な中華料理店という感じで店の奥にある「六棉酒家」と書かれてある木の大きな看板が目につきます。

はずれがほとんどない

今回は飲茶のメニューを紹介します。こちらのレストランが主流のワゴン式ではなく今主流の用意されたメニュー票にチェックを入れるタイプです。 まず、最初に注文した「家郷葱油餅／Cripsy & Soft Pizza With Spring Onion」（24 パタカ）は、外がサクサク、中のパンの部分はふわふわのした対照的な食感が楽しめます。中には刻まれたネギがたくさん入っていて、風味と味が非常に効いています。ネギだけだとくどくなりそうですが、外にまぶしてあるゴマがアクセントになっています。
「爵士奶皇包／Steamed Milk & Egg Bun」（26パタカ）は、中にカスタード・クリームが入った中華まんです。飲茶の定番メニューの1つですが、しっかりとカスタードの味があって日本人なら違和感なく食べられる1品です。
日本人でも定番料理とも言えるの春巻きですが「芋絲炸春巻／Deep Fried Shreds Taro Spring Rolls」（24パタカ）は、タロイモが春巻きと日本ではなかなかお目にかかれない春巻きです。タロイモなのでちょっと重いですがしっかりと食べたいと考えている人に特におすすめしたい飲茶メニューです。
次は点心を食べるなら欠かせないものを2つ紹介します。「蟹粉小籠包／Steamed Small Buns
With Crab Spawn」(26パタカ)は小龍包のこと。普通の飲茶は3つ入りなのですが、これは4つ入りです。人気メニューですので一般的には価格も高めだったりしますが、こちらは26パタカなので、かなりお得です。皮の中に入っている肉汁がほかのレストランで食べるものより多くレンゲと一緒にたべても汁がこぼれ落ちそうです。
最後の5品目は「陳皮牛肉球／Steamed Beef Ball With Old Pees」（24パタカ）です。大雑把に言えば牛肉の肉団子ですが中華系の方にとっては小龍包に勝るとも劣らない人気料理。酸味のあるしょうゆのような
ソースにつけて食べますが、みかんの皮を乾燥させたものが使われておりさわやかな風味がします。

チャーハン類（だいたい70パタカ）や回鍋肉（85ドル）など日本人にお馴染みの定番メニューもありますので点心以外の料理を食べたい人はぜひ注文してみるといいでしょう。

香ばしい風味の家郷葱油餅		爵士奶皇包		カスタード・クリームも中いっぱい
芋絲炸春巻		タロイモが詰まっています		蟹粉小籠包
このソースをつけて食べます		陳皮牛肉球		ボリューム満点です

いかがでしたか？　飲茶の価格はリーズナブルですし、料理もよく、実は店員の方の態度もいいのがこの店です。お茶用のお湯が足りなくなっているかどうか確認に来るなどきめ細かなサービスしてくれます。以上、香港ナビがお伝えしました。